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NUEVA NORMATIVA REFERENTE A LOS REGISTRADORES DE TEMPERATURA DE CAMARAS FRIGORÍFICAS
20/03/2010Debido a la puesta en marcha de la Orden ITC/3701/2006 (puede consultarse en la dirección web: http://www.cem.es/es/legislacion/00003190RECURSO.pdf) por la que se regula el control metrológico del Estado de los registradores de temperatura y termómetros para el transporte, almacenamiento, distribución y control de productos a temperatura controlada, todos los registradores utilizados deberán cumplir con esta normativa.
En 2010 vuelve Hostelco, el encuentro líder de la hostelería. Del 5 al 9 de Noviembre de 2.010
09/03/2010Con la más amplia oferta y las últimas novedades en equipamiento, productos y servicios para el sector de la hotelería, restauración y colectividades.
FERIA ALIMENTARIA 2.010
09/03/2010El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria es el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los primeros del mundo. 4.000 empresas y cerca de 130.000 visitantes profesionales avalan el éxito de Alimentaria.
Los hosteleros muestran su descontento ante el decreto que regulará las temperaturas
24/12/2009Deberán mantener los locales por debajo de los 21 grados en invierno La normativa puede obligar a comercios, restaurantes y bares a realizar reformas
Sanidad prohibirá fumar en espacios públicos cerrados, locales de ocio y restaurantes a partir del 2010
24/12/2009La ministra Trinidad Jiménez anunció que la medida se aplicará a partir de 2010- Los hosteleros podrían perder más de 30.000 euros con la medida anunciada
La vacunación contra la gripe comienza mañana con 300.000 dosis, 77.000 más
27/09/2009Zaragoza, 27 sep (EFE).- La vacunación contra la gripe estacional comenzará en Aragón mañana, una campaña para la que se han comprado casi 300.000 dosis, unas 77.000 más que el pasado año, con el objetivo de que se vacune el mayor número posible de personas de grupos de riesgo y el personal sanitario.
Se adelanta la formación del agujero de la capa de ozono
16/09/2009La formación del agujero de la capa de ozono ha comenzado antes de lo usual en 2009, aunque se recupera lentamente, según la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), perteneciente al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), coincidiendo con la celebración en todo el planeta del Día Internacional para la preservación de la capa de Ozono.
Gracias por no fumar: hosteleros y patronal, divididos por la ley antitabaco
15/09/2009"Nuestra sociedad está madura para prohibir fumar en todos los lugares públicos". La frase de la ministra de Sanidad no dejó indiferente a nadie en su momento.
La UE autorizará la vacuna contra la gripe A a finales de octubre
13/09/2009Los primeros ensayos avalan la eficacia de la medicina al producir una fuerte respuesta inmunitaria La muerte de un joven de 18 años en Valladolid y la de otro de 26 en Murcia elevan a 27 los fallecidos en España
¿Cómo es y qué hacer ante la gripe A ( N1H1 )
08/09/2009Ha llegado para quedarse. El virus de la gripe A/H1N1 irrumpió en Norteamérica en abril pasado y desde julio ya circula en España por el aire. En SERAL disponemos de desinfectantes aereos para instalaciones y ambiente.
Una cadena de restaurantes dará dosis desinfectantes contra la gripe. SERAL dispone de desinfectantes portátiles para manos.
07/09/2009Los restaurantes del grupo Plato & Placer de Madrid suministrarán a partir del próximo lunes a sus clientes monodosis de gel desinfectante contra virus y bacterias para que se puedan limpiar las manos antes de comer.
Hasta un 35% de contagios por gripe A se produce por vía ambiental indirecta. SERAL les recomienda sistemas de desinfección para ambiente.
06/09/2009Entre un 25 y un 35 por ciento de las personas que contraerán la gripe A lo harán de manera indirecta, simplemente por la suspensión de este virus en el ambiente.
Alerta amarilla por altas temperaturas en todo el país excepto en el norte
18/08/2009* En los Pirineos y sistema Ibérico hay posibilidad de chubascos tormentosos * En el noroeste peninsular y Cantábrico habrá un descenso de ligero a moderado
Ginebra acogerá el Bocuse d'Or Europa
17/08/2009La pasada edición del Bocuse d'Or se celebró con la novedad de haber incluido por primera vez una gran eliminatoria europea.
Incendio en un restaurante 'fast food' de la Rambla de Barcelona. Seral dispone de equipos de extinción de incendios para campanas extractoras en cocinas industriales para evitar éstos sucesos.
16/08/2009Un incendio en un restaurante de comida rápida de la Rambla de Barcelona obligó ayer a desalojar a unos 400 clientes de este restaurante, del contiguo y de un hotel.
Port Aventura inaugura el mayor hotel tematizado de Europa con 502 habitaciones
19/07/2009Salou (Tarragona).- Port Aventura ha invertido 67 millones de euros en la construcción de su nuevo hotel Gold River, "el mayor complejo hotelero tematizado de Europa", que es una réplica de un pueblo del Lejano Oeste de 1802, cuenta con 502 habitaciones y emplea a unas 300 personas.
¡Hola Gourmets 2009!: 2º encuentro profesional de la restauración y productos gourmet
18/07/2009UBIFRANCE, la Agencia francesa para el desarrollo internacional de las empresas (homóloga del ICEX en España) organiza el próximo 16 de septiembre en Madrid la segunda edición de ¡Hola Gourmets!, los encuentros profesionales de la restauración y la gastronomía selecta.
PASEO DE LA GASTRONOMÍA: DIEZ DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE LA CIUDAD EN UN ENTORNO INMEJORABLE
17/07/2009Diez de los mejores restaurantes de la ciudad se encuentran en el Paseo de la Gastronomía
Helados de cucurucho y tarrina: la mitad es aire y contienen mucha grasa, no abuses.
16/07/2009* El aire es el principal componente de los helados. * El abaratamiento en el uso de grasas provocan mayor cantidad de grasas saturadas de lo que sería aconsejable. * Agua, proteínas y azúcares ayudan a conformar la ‘golosina’ del verano.
Carme Ruscalleda nos invita a probar las medusas.
14/07/2009Carme Ruscalleda lleva años trabajando con las medusas y su incorporación en la cocina, en su restaurante ha introducido este organismo marino en diversos platos, aunque este vídeo lo anuncia ahora, ya hace varios años que en las mesas del Restaurant Sant Pau sirve la fideuà, la pipirrana o la ensalada de medusas.
