Host 2013: En nuestra visita a Milán SERAL pudo constatar que las cifras desafían la crisis.
· 133.000 visitantes en los cinco días del certamen (el 7% más que en 2011) · El 38,7% son internacionales (un 21% más que en la edición de 2011) · Confirmaciones de dos cifras de EE.UU. (+28%), Rusia (+64%), EAU (+141%), Japón (+24%), Alemania (+14%) · 1.700 expositores presentes de 48 países (+6,5% con 350 nuevos expositores), 559 de ellos extranjeros (+16,5%)
Host Milano
El negocio de la hospitalidad profesional no conoce la crisis. Los resultados de Host 2013 confirman el liderazgo italiano en el sector, con 133.000 visitantes profesionales procedentes de 162 países durante los cinco días del certamen que se ha desarrollado en los pabellones de Fieramilano del viernes 18 hasta hoy.
Respecto a la edición de 2011, el progreso es del orden del 7%, con un boom de visitantes profesionales extranjeros que asciende a 51.600 (+21%), lo que demuestra la relevancia que ha cobrado la cita bienal de Fieramilano. El aumento del número de visitantes profesionales es constante y generalizado para los 162 países, con picos tanto en los países con un alto índice de crecimiento, como EAU (+141%) y Rusia (+64%), como en los países históricos, come Japón (+24%) y Alemania (+14%).
Exitosa la idea de Fiera Milano de la agenda Expo Matching Program, che ha permitido organizar 38.400 citas entre productores, proveedores y cadenas de distribución.
“Señales que confirman el liderazgo mundial de Host en el sector de la restauración profesional”, según declaraciones de Michele Perini, Presidente de Fiera Milano Spa. “Todo el mundo considera este certamen como una cita imprescindible para construir y reforzar las oportunidades de negocio. Los resultados cobran un valor relevante incluso para el sistema-país, e invitan a todo el mundo a no dejarse llevar por la lógica del declive. Para los profesionales, Host representa la oportunidad de proyectarse en los mercados globales, porque a lo largo de cinco días existe la posibilidad de ponerse en contacto con todos los agentes del sector y dar a conocer las excelencias del mismo. Nuestra labor no acaba aquí, en el evento: Fiera Milano sigue colaborando con las empresas que quieren estar presentes en los mercados globales”.
Impresionante el incremento del número de expositores de países históricos como Gran Bretaña (+33%), Países Bajos (+28%), España (+19%) y EE.UU. (+17%). Además, por primera vez se han asomado a Host empresas procedentes de: Bahrein, Israel, Kenia, Rumanía, Singapur, Eslovaquia, Hungría, Taiwan, Venezuela y Vietnam.
Han sido más de 400 los eventos organizados durante el certamen, entre talleres, seminarios y presentaciones de cocineros con varias estrellas. Finalmente, se le ha dedicado amplio espacio a la formación, convencidos de que apostar por el desarrollo del know-how es la baza clave para mantener y reforzar el liderazgo italiano en el sector.
La próxima edición de Host se celebrará los días del 23 al 27 de octubre de 2015,con ocasión de la Exposición Universal de Milán.
