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Noticias

Alerta amarilla por altas temperaturas en todo el país excepto en el norte

18/08/2009

* En los Pirineos y sistema Ibérico hay posibilidad de chubascos tormentosos * En el noroeste peninsular y Cantábrico habrá un descenso de ligero a moderado

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Ginebra acogerá el Bocuse d'Or Europa

17/08/2009

La pasada edición del Bocuse d'Or se celebró con la novedad de haber incluido por primera vez una gran eliminatoria europea.

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Incendio en un restaurante 'fast food' de la Rambla de Barcelona. Seral dispone de equipos de extinción de incendios para campanas extractoras en cocinas industriales para evitar éstos sucesos.

16/08/2009

Un incendio en un restaurante de comida rápida de la Rambla de Barcelona obligó ayer a desalojar a unos 400 clientes de este restaurante, del contiguo y de un hotel.

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Port Aventura inaugura el mayor hotel tematizado de Europa con 502 habitaciones

19/07/2009

Salou (Tarragona).- Port Aventura ha invertido 67 millones de euros en la construcción de su nuevo hotel Gold River, "el mayor complejo hotelero tematizado de Europa", que es una réplica de un pueblo del Lejano Oeste de 1802, cuenta con 502 habitaciones y emplea a unas 300 personas.

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¡Hola Gourmets 2009!: 2º encuentro profesional de la restauración y productos gourmet

18/07/2009

UBIFRANCE, la Agencia francesa para el desarrollo internacional de las empresas (homóloga del ICEX en España) organiza el próximo 16 de septiembre en Madrid la segunda edición de ¡Hola Gourmets!, los encuentros profesionales de la restauración y la gastronomía selecta.

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PASEO DE LA GASTRONOMÍA: DIEZ DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE LA CIUDAD EN UN ENTORNO INMEJORABLE

17/07/2009

Diez de los mejores restaurantes de la ciudad se encuentran en el Paseo de la Gastronomía

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Helados de cucurucho y tarrina: la mitad es aire y contienen mucha grasa, no abuses.

16/07/2009

* El aire es el principal componente de los helados. * El abaratamiento en el uso de grasas provocan mayor cantidad de grasas saturadas de lo que sería aconsejable. * Agua, proteínas y azúcares ayudan a conformar la ‘golosina’ del verano.

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Carme Ruscalleda nos invita a probar las medusas.

14/07/2009

Carme Ruscalleda lleva años trabajando con las medusas y su incorporación en la cocina, en su restaurante ha introducido este organismo marino en diversos platos, aunque este vídeo lo anuncia ahora, ya hace varios años que en las mesas del Restaurant Sant Pau sirve la fideuà, la pipirrana o la ensalada de medusas.

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Abre el primer restaurante totalmente automatizado. No humanos.

10/07/2009

En Alemania acaba de abrir el primer restaurante totalmente automatizado del mundo.

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Instalaciones y materiales en tu restaurante. Consejos practicos. En SERAL disponemos de un departamento especializado en el diseño de espacios destinados a la hostelería.

09/07/2009

La elaboración segura de alimentos es el resultado de un proyecto planificado desde el principio e incluye un correcto diseño de instalaciones y de materiales, algo válido tanto para cocinas profesionales como en el entorno doméstico. Cualquier tipo de establecimiento (comida rápida, menú del día, de carta o de alta cocina) debe cumplir con requisitos que, además de facilitar el trabajo diario, permitan desarrollar unas correctas prácticas de manipulación de alimentos que garanticen su seguridad. Partiendo de estos mínimos, las condiciones establecidas deben adaptarse a casos particulares y al grado de riesgo que pueda generarse.

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Centrales nucleares en España: razones a favor y en contra

08/07/2009

La seguridad, los residuos, su interés estratégico o su repercusión en la tarifa eléctrica son algunos de los argumentos para decidir.

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Climatización geotérmica en el metro de Madrid.

05/07/2009

La estación de Metro de Pacífico, en Madrid, se convertirá durante este verano en la primera estación de la red capaz de generar su propia energía para la climatización de sus instalaciones gracias a un sistema de intercambio energético basado en la geotermia, que permite obtener calor y frío de la tierra.

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Diez comunidades en alerta por las altas temperaturas, que siguen subiendo. SERAL dispone de las mejores marcas de aire acondicionado para ayudarle a pasar estos dias.

02/07/2009

Las claves: * En el norte se llegará a las 38º; en el sur a los 43º. * El calor remitirá a partir de este martes o del miércoles. * Consulta el parte meteorológico.

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Desayunos saludables para niños.

01/07/2009

El desayuno es extremadamente importante para todo el mundo - para muchos expertos en nutrición es la comida mas importante del día, y especialmente para los niños.

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¿ Como ahorrar energía ? Seral les recomienda estos pequeños consejos.

30/06/2009

Ahorrar energía no es sólo ayudar a mejorar y proteger el medio ambiente también ahorrando energía ayudamos a mejorar nuestra economía doméstica. En este artículo nos explican como ahorrar energía llevando a la práctica algunos trucos muy sencillos.

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Si son familia numerosa, Seral les recomienda el mayor restaurante del mundo….6.120 comensales

29/06/2009

El mayor restaurante del mundo, un local de Damasco con capacidad para 6.120 comensales, será distinguido hoy oficialmente con este título por el prestigioso Libro Guiness de los récords.

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« Cómo llegar con éxito al público infantil en tu restaurante. Seral les desea una feliz velada gastronómica »

28/06/2009

El diseño de la iluminación de un local gastronómico, junto con su arquitectura, constituye el primer mensaje perceptivo que los clientes reciben para identificar frente a qué tipo de local están: la iluminación debe integrarse de manera sinérgica con la estrategia de marketing de cada negocio para atraer clientes, generar el clima propicio en el ambiente y diferenciarse de la competencia.

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La azotea de la Pedrera de GAUDÍ (Barcelona) será restaurante en julio.

27/06/2009

Si se hiciera una votación popular para convertir en restaurante algunos edificios emblemáticos de Barcelona, la azotea de La Pedrera sería uno de los favoritos.

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"Tapa y vino" una nueva iniciativa para proyectar la hostelería local

26/06/2009

‘Pasaporte a la tapa’ es la iniciativa con la que varias entidades quieren dinamizar la economía local a través del sector hostelero.

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El aire acondicionado fue la causa del incendio en una guardería de México que se cobró la vida de 44 niños .

25/06/2009

El calentamiento excesivo del aparato de aire acondicionado fue determinante para el trágico incidente. SERAL le recomienda el mantenimiento preventivo para evitar problemas de cualquier índole.

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